ステーキのミニサンド
Course
ブランチ
Cuisine
スペイン料理
Servings
4
人分
Servings
4
人分
Ingredients
８
枚
サンドイッチ用食パン
２５０g
牛ヒレ肉
ステーキ用
１
片
にんにく
少々
塩
１
小さじ
黒こしょう
２
大さじ
エクストラバージンオリーブオイル
４
個分
オイル漬けドライトマト
A
１
大さじ
マヨネーズ
1/2
小さじ
乾燥バジル
利用方法案内
サンドイッチ用食パンはトーストして好みの焼き色を付ける。牛肉は塩・黒こしょうをふる。にんにくは繊維に逆らって薄切り。Aはあわせる。ドライトマトは3等分のそぎ切り。
フライパンにエクストラバージンオリーブオイル・にんにくを入れて弱火で加熱。きつね色になるまでじっくり加熱し、牛肉を加えて強火で表面をさっとレアに焼く。※にんにくが焦げそうな場合は肉の上にのせて焦がさないようにする。
パンの片面にAを塗り、１ｃｍ幅にそぎ切りにした牛肉・ドライトマト・ルッコラをのせてもう１枚のパンではさむ。
それぞれ十字に４等分に切り、ピックを刺して皿に盛る。