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  海老の白ワイン蒸し

  
  
  • Posted by elimam
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  海老の白ワイン蒸し
  

  

  Course

  前菜

  Cuisine

  メキシコ料理

  Servings

  
  Ingredients

  • １０ 匹 赤海老
  • １ 小さじ にんにく ペースト
  • １ 本 鷹の爪
  • １ 大さじ エクストラバージンオリーブオイル
  • 100cc 白ワイン
  • 少々 塩

  Course 前菜 Cuisine メキシコ料理 Servings Ingredients １０ 匹 赤海老 １ 小さじ にんにく ペースト １ 本 鷹の爪 １ 大さじ エクストラバージンオリーブオイル 100cc 白ワイン 少々 塩

  
  利用方法案内

  1. 種を取り除いた鷹の爪とにんにくをエクストラバージンオリーブオイルで香がたつまで炒める。

  2. フライパンで赤エビの表面にほんのり焼き色がつくまで焼く。
     塩で軽く味をつける。

  3. 白ワインを入れ、蓋をして軽く蒸す。

  4. 火が通ったら汁ごと器に盛ってできあがり。

  
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