いんげんとマッシュルームのサラダ
Course
サラダ
Cuisine
フレンチ
Servings
2
人分
Servings
2
人分
Ingredients
300g
さやいんげん
4〜6
個
ホワイトマッシュルーム
薄切り
1/2
カップ
水
1/4
大さじ
海塩
■ドレッシング
3
大さじ
バルサミコ酢
1
小さじ
みりん又はメイプルシロップ
4
大さじ
エクストラバージンオリーブオイル
利用方法案内
バルサミコ酢とみりんを耐熱ガラスか、ホーローの鍋に入れて沸騰したら弱火にして約半量になるまで煮詰める。
<1>を器に入れ、エクストラバージンオリーブオイルを加える。
フライパンに水とさやいんげん、塩を加え蓋をして中火で沸騰させ2分程煮た後、マッシュルームを加え蓋をしてさらに2分程煮る。
皿に盛り付け、ドレッシングを添える。