Posts in : Courses サラダ
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利用方法案内-
全ての野菜を小さめのサイコロ状に切り、タマネギはみじん切りにします。
タマネギの辛みが強ければ水に晒して下さい -
ミントの葉、パセリは細かくみじん切りにしておきます
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大きめのボウルに野菜、ミント、パセリを入れ、調味料を入れ、混ぜ合わせれば出来上がりです
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水気が出て、ミントの葉が変色してくるので、食べる直前に混ぜ合わせた方が良いでしょう
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View more利用方法案内- クスクスを湯で戻し、オリーブ油で和えておく
- インゲンは、好みの固さに茹で、野菜類すべてを好みの大きさ(細かい方が味が馴染みベター)に刻み、クスクスに加える
- レモン絞り汁で和え、塩胡椒で味を整え、クミンで香り付けする
- 冷蔵庫で冷やして味を馴染ませる
- 刻んだパクチーを加え、さらにレモン絞り汁を少し加え、軽く和える
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Servings 人分Ingredients- 300g さやいんげん
- 4〜6 個 ホワイトマッシュルーム 薄切り
- 1/2 カップ 水
- 1/4 大さじ 海塩
- ■ドレッシング
- 3 大さじ バルサミコ酢
- 1 小さじ みりん又はメイプルシロップ
- 4 大さじ エクストラバージンオリーブオイル
Servings 人分Ingredients- 300g さやいんげん
- 4〜6 個 ホワイトマッシュルーム 薄切り
- 1/2 カップ 水
- 1/4 大さじ 海塩
- ■ドレッシング
- 3 大さじ バルサミコ酢
- 1 小さじ みりん又はメイプルシロップ
- 4 大さじ エクストラバージンオリーブオイル
利用方法案内- バルサミコ酢とみりんを耐熱ガラスか、ホーローの鍋に入れて沸騰したら弱火にして約半量になるまで煮詰める。
- <1>を器に入れ、エクストラバージンオリーブオイルを加える。
- フライパンに水とさやいんげん、塩を加え蓋をして中火で沸騰させ２分程煮た後、マッシュルームを加え蓋をしてさらに２分程煮る。
- 皿に盛り付け、ドレッシングを添える。
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View more利用方法案内- 大きなボウルにすべての野菜、ひまわりの種、胡麻を入れて混ぜます。
- 小さなボウルにドレッシングの材料をすべて入れて泡立て器で混ぜます。
- ドレッシングをサラダにふりかけてよく和えます。30分くらい置いてしんなりさせます。
- 大皿に盛り付け、出来上がり。
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View more利用方法案内- 長いもは皮付きのまま8㎜厚さの輪切りにし、なすも8㎜厚さの輪切りにする。ししとうがらしはヘタを取る。
- フライパンに長いもを並べて入れ、両面をから焼きして取り出す。なすも同様に焼き、ししとうがらしは転がしながら焼き色がつくまで焼く。
- 2を皿に盛り、醤油、エクストラバージンオリーブオイルを全体にかけ、かつお節をのせる。お好みで七味唐がらしをかける。
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2月 1, 2016