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  中華白菜サラダ（グルテンフリー）

  
  
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  中華白菜サラダ（グルテンフリー）
  

  

  Course

  サラダ

  Cuisine

  中華

  Servings

  人分

  
  Ingredients

  • １ 個 白菜 細切り
  • ３ カップ 人参 千切り
  • 1.5 カップ ねぎ 小口切り
  • 1/2 カップ パクチー オプション
  • １２ 枚 生のバジル 細切り
  • ４ 大さじ ひまわりの種 オプション
  • ２ 大さじ 煎りごま 白
  • ２ 大さじ 黒ごま
  • ■ドレッシング
  • ２ 片 にんにく みじん切り
  • ２ 大さじ しょうが みじん切り
  • ６ 大さじ 米酢
  • ５ 大さじ たまり醤油
  • １ 大さじ 辛子
  • ２ 大さじ ピーナッツバター
  • ２ 大さじ はちみつ
  • １ 大さじ 豆板醤
  • ３ 大さじ 胡麻油
  • 1/2 カップ エクストラバージンオリーブオイル
  • 少々 こしょう

  Course サラダ Cuisine 中華 Servings 人分 Ingredients １ 個 白菜 細切り ３ カップ 人参 千切り 1.5 カップ ねぎ 小口切り 1/2 カップ パクチー オプション １２ 枚 生のバジル 細切り ４ 大さじ ひまわりの種 オプション ２ 大さじ 煎りごま 白 ２ 大さじ 黒ごま ■ドレッシング ２ 片 にんにく みじん切り ２ 大さじ しょうが みじん切り ６ 大さじ 米酢 ５ 大さじ たまり醤油 １ 大さじ 辛子 ２ 大さじ ピーナッツバター ２ 大さじ はちみつ １ 大さじ 豆板醤 ３ 大さじ 胡麻油 1/2 カップ エクストラバージンオリーブオイル 少々 こしょう

  
  利用方法案内

  1. 大きなボウルにすべての野菜、ひまわりの種、胡麻を入れて混ぜます。

  2. 小さなボウルにドレッシングの材料をすべて入れて泡立て器で混ぜます。

  3. ドレッシングをサラダにふりかけてよく和えます。30分くらい置いてしんなりさせます。

  4. 大皿に盛り付け、出来上がり。

  
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  大学いも

  
  
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  大学いも

  

  Course

  デザート

  Cuisine

  日本食

  Servings

  Ingredients

  • １ 本 さつまいも
  • 揚げ焼き出来る量 エクストラバージンオリーブオイル
  • ■たれ
  • ２ 大さじ 水
  • ３〜５ 大さじ 砂糖
  • ２〜３ 大さじ 濃口醤油
  • １ 大さじ みりん
  • お好きな量 黒ごま

  Course デザート Cuisine 日本食 Servings Ingredients １ 本 さつまいも 揚げ焼き出来る量 エクストラバージンオリーブオイル ■たれ ２ 大さじ 水 ３〜５ 大さじ 砂糖 ２〜３ 大さじ 濃口醤油 １ 大さじ みりん お好きな量 黒ごま

  利用方法案内

  1. さつまいもを好きな大きさに切る。(大き過ぎると火が通るのに時間がかかります。)
  2. エクストラバージンオリーブオイルをフライパンで熱しさつまいもを入れる。(強火だと火が通る前に焦げてしまうので中火から弱火で焼きます。)
  3. さつまいもに火が通ったら一旦お皿に出し、油を切ります。使っていたエクストラバージンオリーブオイルふいてそのままフライパンを使います。
  4. フライパンに水、砂糖、濃口醤油、みりんを入れ煮詰めます。とろみがついたらさつまいもをフライパンにもどします。
  5. たれをある程度絡めたら黒ゴマを入れ軽くまた絡めます。熱いうちにお皿に盛り付けて下さい。

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