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  • プルコギ手巻き



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    プルコギ手巻き

    Course スナック
    Cuisine 韓国料理

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    Course スナック
    Cuisine 韓国料理

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    1. 牛肉は食べやすい大きさに切り片栗粉を少々揉み込んでおきます。

    2. 玉ねぎは薄くスライス、ピーマンとパプリカも食べやすくスライスしておきます。調味料を全て混ぜておきます。

    3. フライパンにゴマ油をしき牛肉を炒めます。軽く火が通ったら野菜類を投入し炒めます。しんなりとしたら調味料を入れ炒めます。

    4. 調味料が煮詰まってトロンとしてきたらプルコギはできあがり。お好みで白ごまをふってください。

    5. クレープ作り。小麦粉と塩を混ぜ合わせ、水を数回に分けて入れダマができないようにしっかりと混ぜ合わせます

    6. オリーブオイルも入れ混ぜ合わせます。

    7. フライパンにオリーブオイルをしき、生地を薄く丸く伸ばします。焼き色が軽くついたらひっくり返しもう片面も焼き色をつけます。

    8. プルコギをクレープで巻いたら手巻きプルコギの出来上がり。


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  • 中華白菜サラダ（グルテンフリー）



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     中華白菜サラダ（グルテンフリー）
    Course サラダ
    Cuisine 中華
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    Course サラダ
    Cuisine 中華
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    人分
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    1. 大きなボウルにすべての野菜、ひまわりの種、胡麻を入れて混ぜます。
    2. 小さなボウルにドレッシングの材料をすべて入れて泡立て器で混ぜます。
    3. ドレッシングをサラダにふりかけてよく和えます。30分くらい置いてしんなりさせます。
    4. 大皿に盛り付け、出来上がり。
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  • 鶏の醤炒め



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     鶏の醤炒め
    Course アパタイザー
    Cuisine 中華
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    Course アパタイザー
    Cuisine 中華
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    人分
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    1. 鶏胸肉とししとうは一口大（※）に切る。切った肉に料理酒をまぶしておく。 （※）一口大＝１辺３ｃｍぐらい
    2. フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを熱し、中火で肉を炒める。白くなってきたらししとうを加え、中強火で炒める。
    3. ししとうが少ししなってきたらにんにくすりおろしを先に入れて、全体が混ざったら２つの醤、砂糖、中華スープの素を加え炒める。
    4. とろみなしならできあがり とろみがほしければ、仕上げる直前に片栗粉を３倍ぐらいの水で溶いて回し入れ、全体をよく混ぜる。
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