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  • 鶏の醤炒め



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    鶏の醤炒め

    Cuisine 中華

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    1. 鶏胸肉とししとうは一口大(※)に切る。切った肉に料理酒をまぶしておく。
      (※)一口大=1辺3cmぐらい

    2. フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを熱し、中火で肉を炒める。白くなってきたらししとうを加え、中強火で炒める。

    3. ししとうが少ししなってきたらにんにくすりおろしを先に入れて、全体が混ざったら2つの醤、砂糖、中華スープの素を加え炒める。

    4. とろみなしならできあがり

      とろみがほしければ、仕上げる直前に片栗粉を3倍ぐらいの水で溶いて回し入れ、全体をよく混ぜる。


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