にんにくのスープ
Course
スープ
Cuisine
中華
Ingredients
2
片
にんにく(大)
みじん切り
1
本
鷹の爪
8
個
ミニトマト
半分に切る
1
個分
溶き卵
2強
小さじ
中華鶏スープ
適量
多め
エクストラバージンオリーブオイル
お好みの量
600cc
水
利用方法案内
たっぷりのエクストラバージンオリーブオイルをごく弱火にかけ、にんにくと鷹の爪をいれる。じっくりじっくり加熱、甘味を出す。
よほどいい感じになったら、ミニトマトを投入。これもゆっくりゆっくり加熱。
全体が黄金色になったところで、強火にして水、スープの素を入れる。
煮立ったら、溶き卵をいれて細かく混ぜて出来上がり。