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利用方法案内-
押麦は20分～30分間水（分量外）につけておいてください。白身魚は一口大に切っておきます。今回は鱈を使用します。
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鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りのにんにくセロリ玉ねぎを炒め、香りが出てくるまでじっくり炒めます。
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ホールトマトを潰しながら入れ炒めます。
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全部が馴染んだら☆をいれ、更に炒めます。
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白身魚を入れます。
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■を入れます。沸騰してきたら水切りした押し麦をいれ15分位たまにアク取りをしながら煮ます。
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白身魚は崩れても構いません。ハリッサを入れよく溶かします。
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味見をし、辛さと塩・胡椒で調整します。レモン果汁を入れ、器に盛ったら完成です。
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View more利用方法案内- かぼちゃは、蒸すかレンジで、濡れペーパーをかけて8分前後加熱する。
- 鍋に豆乳、かぼちゃを入れて、つぶし加減で混ぜてから火にかけ、調味料を加えて、温まったら出来上がり。
- 召し上がる前に適量のオリーブオイルを回しかける。
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View more利用方法案内- レンズ豆は７００ｃｃの水に浸けて30分置く。オクラはネットに入ったまま洗ってヘタをとりぶつ切りにしておく。
- 鍋にエクストラバージンオリーブオイルと玉ねぎ、にんにくを入れて透き通るまで炒めたら、１のふやかしたレンズ豆を水ごと入れ10分煮る。
- レンズ豆が柔らかくなったのを確認しチキンブイヨン、オクラ、チリパウダーを加え、更に5分弱火で煮て岩塩で調味する。
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View more利用方法案内- たっぷりのエクストラバージンオリーブオイルをごく弱火にかけ、にんにくと鷹の爪をいれる。じっくりじっくり加熱、甘味を出す。
- よほどいい感じになったら、ミニトマトを投入。これもゆっくりゆっくり加熱。
- 全体が黄金色になったところで、強火にして水、スープの素を入れる。
- 煮立ったら、溶き卵をいれて細かく混ぜて出来上がり。
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2月 1, 2016