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  • ガンボスープ



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    ガンボスープ

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    1. レンズ豆は700ccの水に浸けて30分置く。オクラはネットに入ったまま洗ってヘタをとりぶつ切りにしておく。

    2. 鍋にエクストラバージンオリーブオイルと玉ねぎ、にんにくを入れて透き通るまで炒めたら、1のふやかしたレンズ豆を水ごと入れ10分煮る。

    3. レンズ豆が柔らかくなったのを確認しチキンブイヨン、オクラ、チリパウダーを加え、更に5分弱火で煮て岩塩で調味する。


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