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  • バルスタイル・ガリシア風タコ



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    バルスタイル・ガリシア風タコ

    Course 前菜
    Cuisine スペイン料理

    Servings
    人分


    Ingredients

    Course 前菜
    Cuisine スペイン料理

    Servings
    人分


    Ingredients


    利用方法案内
    1. じゃがいもは皮をむき８ｍｍくらいの厚さに切り楊枝がすっと刺さる程度に茹でる。（レンジでも可）

    2. にんにくはみじん切りする。
      たこは８ｍｍ厚さにぶつ切りする。

    3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。いい香りがしてきたらタコを加える。中火にして炒める。

    4. 2~3分ほど炒めたらじゃがいもを加えざっと炒め合わせる。塩こしょうとパプリカパウダーを振り更に炒める。

    5. 全体に混ざったら味をみて塩を足す。
      器に盛り付けパプリカパウダーを振りパセリを散らし出来上がり。


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  • ガンボスープ



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     ガンボスープ
    Course スープ
    Cuisine メキシコ料理
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    Ingredients
    Course スープ
    Cuisine メキシコ料理
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    人分
    Ingredients
    利用方法案内
    1. レンズ豆は７００ｃｃの水に浸けて30分置く。オクラはネットに入ったまま洗ってヘタをとりぶつ切りにしておく。
    2. 鍋にエクストラバージンオリーブオイルと玉ねぎ、にんにくを入れて透き通るまで炒めたら、１のふやかしたレンズ豆を水ごと入れ10分煮る。
    3. レンズ豆が柔らかくなったのを確認しチキンブイヨン、オクラ、チリパウダーを加え、更に5分弱火で煮て岩塩で調味する。
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