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  サーモンカルパッチョ

  
  
  • Posted by elimam
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  サーモンカルパッチョ
  

  

  Course

  前菜

  Cuisine

  イタリアン

  Servings

  
  Ingredients

  • 100g サーモン 刺身用柵
  • 少々 塩
  • 少々 粗びきこしょう
  • １〜２ 大さじ エクストラバージンオリーブオイル
  • 適量 ハーブ
  • 1/4 個 レモン

  Course 前菜 Cuisine イタリアン Servings Ingredients 100g サーモン 刺身用柵 少々 塩 少々 粗びきこしょう １〜２ 大さじ エクストラバージンオリーブオイル 適量 ハーブ 1/4 個 レモン

  
  利用方法案内

  1. サーモンを薄めにスライス。
     皿に並べる。

  2. 塩、こしょう、ハーブ、エクストラバージンオリーブオイルを回しかけて、冷蔵庫で冷やして置く

  3. 食べる直前にレモンを搾る。
     (早くからレモン汁をかけておくと、サーモンが白っぽくなります。)

  4. ハーブは何でも可。ミックスハーブでも。
     今回はサーモンに良く合うディルを使用

  
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