Posts in : Cuisines イタリアン
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Servings
Ingredients- 20〜30 枚 フレッシュバジルの葉
- 2.5 カップ オリーブオイル
- 5、6 粒 粒こしょう ＋の材料
- 数本 鷹の爪 ＋の材料
- 2、3 枚 ローリエの葉 ＋の材料
Servings
Ingredients- 20〜30 枚 フレッシュバジルの葉
- 2.5 カップ オリーブオイル
- 5、6 粒 粒こしょう ＋の材料
- 数本 鷹の爪 ＋の材料
- 2、3 枚 ローリエの葉 ＋の材料
利用方法案内-
オイルを入れる瓶を綺麗にあらい、水分をとっておきます。
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大きめのバジルの葉を20～30枚摘んで、綺麗に洗い、十分に水分をとります。
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（2）のバジルを瓶に入れ、そしてラブオイリオオリーブオイルを注ぎます。数日冷蔵庫に入れ寝かせたらOK。葉はその後、取り出して完成です
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お好みで＋の材料も入れると、少し辛めで風味も爽やかなバジルオイルが完成します。
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View more利用方法案内- スパゲティを茹でるお湯をわかす。塩はやや多めに。
- 表示時間でスパゲティを茹でる。
- 茹で上がったら湯をよくきり、スパゲティを皿に入れ、ブラックペッパーとエキストラバージンオリーブオイルをかけ混ぜる。
- シンプルかつ芳醇なラブオイリオオリーブ油のパスタの出来上がり。
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View more利用方法案内- オーブンを220度に温めておく。
- ミニトマトは十字に切り込みを入れ、オーブンで20分程焼く。目安は、焦げ目がほんのりつくぐらい。
- バルサミコとエクストラバージンオリーブオイルをボールで混ぜておく。
- 焼けたトマトを器に盛り、軽く塩、胡椒をふり、あわせたバルサミコ、エクストラバージンオリーブオイルを全体にかけ完成。
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View more利用方法案内- トップ用のラブオイリオ以外の材料をこねる。まとまってきたら、エクストラバージンオリーブオイルも加えてこね上げる。
- 生地をきれに丸め、2倍大になるまで1次発酵させる
- 生地を5分割し、ベンチタイム20分。
- 生地をきれいに丸めなおし、天板に並べて2次発酵させる。
- トップに十字のクープを入れ、切れ目にエクストラバージンオリーブオイルをたらす。
- 210度に余熱したオーブンを、200度に下げて10〜11分焼成。
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View more利用方法案内- サーモンを薄めにスライス。 皿に並べる。
- 塩、こしょう、ハーブ、エクストラバージンオリーブオイルを回しかけて、冷蔵庫で冷やして置く
- 食べる直前にレモンを搾る。 (早くからレモン汁をかけておくと、サーモンが白っぽくなります。)
- ハーブは何でも可。ミックスハーブでも。 今回はサーモンに良く合うディルを使用
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2月 1, 2016