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利用方法案内-
パスタを茹でている間に、全ての材料を準備する。
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*火を通さないといけない野菜を入れる場合は、パスタと同時進行で茹でておく。
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大きいボールにラブオイリオオリーブ油、酢をしっかり混ぜておく。
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パスタが茹で上がったら、お湯をしっかり切り３のボールへ全ての材料を合わせ、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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冷やしてから頂きます。
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お好みの野菜も+して(枝豆、ブロッコリー、インゲン、ズッキーニ、コーン、胡瓜、人参etc.)
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View more利用方法案内- ひよこ豆は一晩水で戻しておきます。その他の材料はすべて一口大に切ります。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、羊肉を炒めます。さらにたまねぎ、トマトを炒めます。
- 水500ml程度を入れ、アクを取り、固形スープを入れ30分ぐらい煮込みます。
- ハリサを大匙１位入れ、ひよこ豆を入れて、煮えにくい野菜から順に入れて煮込みます。ピーマンは最後にさっと煮ます
- スープが煮詰まってきたら水又はトマトジュースを足します。最後に塩とハリサで味を調えます。
- スムールをバットに広げ、オリーブオイルを振り掛け、箸などで混ぜてゆきわたらせます。
- さらに、塩を溶かした湯50ml位を振り掛け、まんべんなくゆきわたらせ、粒が膨らむまで5～10分待ちます。
- 蒸し器でスムールを15分位蒸します。穴からこぼれても気にしないで。
- 皿にスムールを山盛りにし、具とスープをかけます。さらにオリーブオイルをたっぷりかけて出来上がり。お好みでハリサをどうぞ。
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View more利用方法案内- 鍋にオリーブオイルをしき、塩コショウしておいた牛肉を入れ、焦げ目がつくまで焼く
- （１）にトマトを入れ、＊の香辛料を入れる。コリアンダーとパセリを束ね、鍋に投入し、水をひたひたにして、中火で40分煮込む
- その間に野菜類の準備。 野菜は大きめに切っておく。ズッキーニは皮を取り除いた方がベター。
- （２）からブーケガルニを取り除き、ひよこ豆とニンジン、カブ、サツマイモキャベツを入れ、水を足して更に20分煮込む
- その後、煮えやすいズッキーニと南瓜を入れ、バターと一緒に20分煮込んだら完成。 色彩鮮やかに盛り付けるのがモロッコ風。
- 蒸したクスクススムルに乗せて出来上がり。 余ったスープを少しずつかけながら頂く。
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View more利用方法案内- スパゲティを茹でるお湯をわかす。塩はやや多めに。
- 表示時間でスパゲティを茹でる。
- 茹で上がったら湯をよくきり、スパゲティを皿に入れ、ブラックペッパーとエキストラバージンオリーブオイルをかけ混ぜる。
- シンプルかつ芳醇なラブオイリオオリーブ油のパスタの出来上がり。
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2月 1, 2016