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  • サブジ・オムレツ



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    サブジ・オムレツ

    Course ブランチ
    Cuisine インド料理

    Servings
    人分


    Ingredients

    Course ブランチ
    Cuisine インド料理

    Servings
    人分


    Ingredients


    利用方法案内
    1. じゃがいも・キャベツは5mm幅の千きり、にんにくはみじん切りにカットします。

    2. 野菜と調味料をオムレットに入れて、レンジ600wで2分加熱します。

    3. 野菜をよく混ぜて、溶いた卵をオムレットに流し込み、600wで2分加熱します。

    4. 裏返して30秒加熱して出来上がり。


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  • 南瓜のクスクス



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     南瓜のクスクス
    Course パスタ, 麺
    Cuisine モロッコ料理
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    人分
    Ingredients
    Course パスタ, 麺
    Cuisine モロッコ料理
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    人分
    Ingredients
    利用方法案内
    1. 鍋にオリーブオイルをしき、塩コショウしておいた牛肉を入れ、焦げ目がつくまで焼く
    2. （１）にトマトを入れ、＊の香辛料を入れる。コリアンダーとパセリを束ね、鍋に投入し、水をひたひたにして、中火で40分煮込む
    3. その間に野菜類の準備。 野菜は大きめに切っておく。ズッキーニは皮を取り除いた方がベター。
    4. （２）からブーケガルニを取り除き、ひよこ豆とニンジン、カブ、サツマイモキャベツを入れ、水を足して更に20分煮込む
    5. その後、煮えやすいズッキーニと南瓜を入れ、バターと一緒に20分煮込んだら完成。 色彩鮮やかに盛り付けるのがモロッコ風。
    6. 蒸したクスクススムルに乗せて出来上がり。 余ったスープを少しずつかけながら頂く。
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  • やきそば



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     やきそば
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    利用方法案内
    1. 中華めんを必要であれば茹で、ざるに上げます。
    2. 出来る限り水気を取ります
    3. 麺にエクストラバージンオリーブオイルをなじませます
    4. 野菜を切り、中濃ソース、オイスターソースと白コショウを混ぜ合わせておきます。
    5. フライパンを中火にかけ、エクストラバージンオリーブオイル2杯をなじませまず人参、玉ねぎを炒め、そしてキャベツとネギを追加します。キャベツに軽く火が通るまで炒めます。
    6. 麺とソースをフライパンに入れ、絡めながら炒めます。ソースの香ばしい香りがしてきたら火を止めます。
    7. お皿に焼きそばを盛り、青のりと紅ショウガを添えます。
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