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  鮭といくらの洋風寿司

  
  
  • Posted by elimam
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  鮭といくらの洋風寿司
  

  

  Course

  ご飯

  Cuisine

  日本食

  Servings

  人分

  
  Ingredients

  • ２ 合 米
  • ２ 柵 鮭 刺身用（小）
  • ２cm 厚さ 玉葱
  • ２ 大さじ いくら 醤油漬け
  • 1/4 パック 芽ネギ 万能ネギでも可
  • 適量 きざみのり
  • ２ 枚 しそ
  • 少々 ごま
  • ３ 大さじ すしのこ
  • １ 大さじ シェリーワイン酢
  • 1/2 大さじ オリーブ油
  • １ 大さじ みりん
  • 1/2 大さじ バルサミコ酢 つけだれ用
  • １ 小さじ オリーブ油 つけだれ用
  • 1/2 大さじ 醤油 つけだれ用

  Course ご飯 Cuisine 日本食 Servings 人分 Ingredients ２ 合 米 ２ 柵 鮭 刺身用（小） ２cm 厚さ 玉葱 ２ 大さじ いくら 醤油漬け 1/4 パック 芽ネギ 万能ネギでも可 適量 きざみのり ２ 枚 しそ 少々 ごま ３ 大さじ すしのこ １ 大さじ シェリーワイン酢 1/2 大さじ オリーブ油 １ 大さじ みりん 1/2 大さじ バルサミコ酢 つけだれ用 １ 小さじ オリーブ油 つけだれ用 1/2 大さじ 醤油 つけだれ用

  
  利用方法案内

  1. サーモンを１ｃｍ角くらいに切り、玉ねぎは細かくみじん切りにする。

  2. 醤油、バルサミコ酢、オリーブオイル（つけだれ用）をまぜておいて、サーモンの４分の３と玉葱をつける。１０分位

  3. 酢飯ように、バルサミコ酢、みりん、オリーブオイルを混ぜ、すしのこをまぜた、ご飯にまぜる。

  4. しそは千切り、芽ネギは２ｃｍ位の長さに切る。（飾りようの芽ネギもいるので、６本位は長めに残しておく）

  5. ３に２と４とごまをご飯がベちゃべちゃにならないように、切るようにまぜる。
     味を見て薄ければ、酢を足す。

  6. 器にすしを盛って、きざみのりをかけ、
     残した、サーモンを飾り、いくらを飾る。中心に芽ネギを飾る。

  
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