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  • 鮭といくらの洋風寿司



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    鮭といくらの洋風寿司

    Course ご飯
    Cuisine 日本食

    Servings
    人分


    Ingredients

    Course ご飯
    Cuisine 日本食

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    1. サーモンを1cm角くらいに切り、玉ねぎは細かくみじん切りにする。

    2. 醤油、バルサミコ酢、オリーブオイル(つけだれ用)をまぜておいて、サーモンの4分の3と玉葱をつける。10分位

    3. 酢飯ように、バルサミコ酢、みりん、オリーブオイルを混ぜ、すしのこをまぜた、ご飯にまぜる。

    4. しそは千切り、芽ネギは2cm位の長さに切る。(飾りようの芽ネギもいるので、6本位は長めに残しておく)

    5. 3に2と4とごまをご飯がベちゃべちゃにならないように、切るようにまぜる。
      味を見て薄ければ、酢を足す。

    6. 器にすしを盛って、きざみのりをかけ、
      残した、サーモンを飾り、いくらを飾る。中心に芽ネギを飾る。


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