オーガニック＆ハラール食品　輸入卸販売のEMSインターナショナルトレーディング株式会社です
jaen

Posts in : Ingredients 米

  • パエジャ



    image


    Print Recipe


    パエジャ

    Course ご飯
    Cuisine スペイン料理

    Servings
    人分


    Ingredients

    Course ご飯
    Cuisine スペイン料理

    Servings
    人分


    Ingredients


    利用方法案内
    1. ●は合わせ、チキンコンソメを良く溶いておく。ハマグリ、イカ、海老は下処理をする。

    2. 鶏もも肉は一口大に切り塩をしておく。トマトは湯剥きしてサイコロ状に切り、パプリカとピーマンは細切りにする。

    3. オリーブオイル大さじ１を敷いたフライパンで、鶏もも肉を色良く焼きつけ取り出す(中まで完全に火が通ってなくても良い)。

    4. 続いてイカ、海老、パプリカとピーマンを焼き、それぞれ塩をし取り出す。

    5. フライパンの汚れをペーパーでふき取り、オリーブオイル大さじ1.5を加えニンニクを香り良く炒めた後、玉ねぎも炒める。

    6. [5]のフライパンにトマトを加え、更に米を入れて透き通るまで炒めたら、[1]の●加える。味見をし塩で調味する。

    7. [1]のハマグリと[3]の鶏肉を並べ、強火にしてふたをする。はまぐりが開いたら、蓋を取り中火にする。

    8. [7]にパプリカ、ピーマン、海老を並べ、水分がほとんどなくなるまで中火で加熱し続ける。

    9. 水分がほとんどなくなったら強火にし、パチパチと音がするまで水分を飛ばし、おこげを作る。レモンを添えて頂く。


    このレシピを共有する

    View more

  • 鮭といくらの洋風寿司



    image

    Print Recipe
     鮭といくらの洋風寿司
    Course ご飯
    Cuisine 日本食
    Servings
    人分
    Ingredients
    Course ご飯
    Cuisine 日本食
    Servings
    人分
    Ingredients
    利用方法案内
    1. サーモンを１ｃｍ角くらいに切り、玉ねぎは細かくみじん切りにする。
    2. 醤油、バルサミコ酢、オリーブオイル（つけだれ用）をまぜておいて、サーモンの４分の３と玉葱をつける。１０分位
    3. 酢飯ように、バルサミコ酢、みりん、オリーブオイルを混ぜ、すしのこをまぜた、ご飯にまぜる。
    4. しそは千切り、芽ネギは２ｃｍ位の長さに切る。（飾りようの芽ネギもいるので、６本位は長めに残しておく）
    5. ３に２と４とごまをご飯がベちゃべちゃにならないように、切るようにまぜる。 味を見て薄ければ、酢を足す。
    6. 器にすしを盛って、きざみのりをかけ、 残した、サーモンを飾り、いくらを飾る。中心に芽ネギを飾る。
    このレシピを共有する
    View more

Top