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  中華白菜サラダ（グルテンフリー）

  
  
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  中華白菜サラダ（グルテンフリー）
  

  

  Course

  サラダ

  Cuisine

  中華

  Servings

  人分

  
  Ingredients

  • １ 個 白菜 細切り
  • ３ カップ 人参 千切り
  • 1.5 カップ ねぎ 小口切り
  • 1/2 カップ パクチー オプション
  • １２ 枚 生のバジル 細切り
  • ４ 大さじ ひまわりの種 オプション
  • ２ 大さじ 煎りごま 白
  • ２ 大さじ 黒ごま
  • ■ドレッシング
  • ２ 片 にんにく みじん切り
  • ２ 大さじ しょうが みじん切り
  • ６ 大さじ 米酢
  • ５ 大さじ たまり醤油
  • １ 大さじ 辛子
  • ２ 大さじ ピーナッツバター
  • ２ 大さじ はちみつ
  • １ 大さじ 豆板醤
  • ３ 大さじ 胡麻油
  • 1/2 カップ エクストラバージンオリーブオイル
  • 少々 こしょう

  Course サラダ Cuisine 中華 Servings 人分 Ingredients １ 個 白菜 細切り ３ カップ 人参 千切り 1.5 カップ ねぎ 小口切り 1/2 カップ パクチー オプション １２ 枚 生のバジル 細切り ４ 大さじ ひまわりの種 オプション ２ 大さじ 煎りごま 白 ２ 大さじ 黒ごま ■ドレッシング ２ 片 にんにく みじん切り ２ 大さじ しょうが みじん切り ６ 大さじ 米酢 ５ 大さじ たまり醤油 １ 大さじ 辛子 ２ 大さじ ピーナッツバター ２ 大さじ はちみつ １ 大さじ 豆板醤 ３ 大さじ 胡麻油 1/2 カップ エクストラバージンオリーブオイル 少々 こしょう

  
  利用方法案内

  1. 大きなボウルにすべての野菜、ひまわりの種、胡麻を入れて混ぜます。

  2. 小さなボウルにドレッシングの材料をすべて入れて泡立て器で混ぜます。

  3. ドレッシングをサラダにふりかけてよく和えます。30分くらい置いてしんなりさせます。

  4. 大皿に盛り付け、出来上がり。

  
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  人参のマリネ

  
  
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  人参のマリネ

  

  Course

  前菜

  Cuisine

  フレンチ

  Servings

  Ingredients

  • ２ 本 人参
  • 1/2 小さじ 塩
  • １ 枚 バジルの葉
  • 少々 粗びきこしょう
  • ２ 大さじ エクストラバージンオリーブオイル
  • ２ 大さじ はちみつ
  • １ カップ 酢

  Course 前菜 Cuisine フレンチ Servings Ingredients ２ 本 人参 1/2 小さじ 塩 １ 枚 バジルの葉 少々 粗びきこしょう ２ 大さじ エクストラバージンオリーブオイル ２ 大さじ はちみつ １ カップ 酢

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  親子丼

  
  
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  親子丼

  

  Cuisine

  日本食

  Prep Time

  40

  Servings

  Ingredients

  • 300g 鶏もも肉
  • 1/4 大さじ 塩
  • 1/2 カップ だし汁
  • 2 大さじ 醤油
  • 4 大さじ エクストラバージンオリーブオイル
  • 2 大さじ はちみつ
  • 2 個 卵 Lサイズ
  • 2 大さじ 酒
  • ねぎ 適量

  Cuisine 日本食 Prep Time 40 Servings Ingredients 300g 鶏もも肉 1/4 大さじ 塩 1/2 カップ だし汁 2 大さじ 醤油 4 大さじ エクストラバージンオリーブオイル 2 大さじ はちみつ 2 個 卵 Lサイズ 2 大さじ 酒 ねぎ 適量

  利用方法案内

  1. 大さじ1/4の塩を鶏もも肉に振りかけなじませ、皮の部分が下になるようにして放置します。
  2. 中火で軽く焦げ目がつく程度にもも肉を焼きます。
  3. エクストラバージンオリーブオイル、だし汁、醤油とはちみつと塩の残り分をボウルに入れ、別の容器で卵をほぐしておきます。
  4. もも肉に焼き目が完全についたら、一度なべから出し一口サイズに切ります。この時点で完全に火が通ってなくても問題ありません。
  5. なべの中の油をふき取り、中火で切った鶏肉を炒めます。
  6. 酒を鍋に入れ、アルコール分を飛ばし、だし汁の合わせを入れます。
  7. ネギをいれ、卵を全体にいきわたるように流し入れ、中火で蓋をして蒸らします。
  8. 卵が固まったらごはんの上に盛り完成です。

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