- Posted by elimam
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利用方法案内
- 大さじ1/4の塩を鶏もも肉に振りかけなじませ、皮の部分が下になるようにして放置します。
- 中火で軽く焦げ目がつく程度にもも肉を焼きます。
- エクストラバージンオリーブオイル、だし汁、醤油とはちみつと塩の残り分をボウルに入れ、別の容器で卵をほぐしておきます。
- もも肉に焼き目が完全についたら、一度なべから出し一口サイズに切ります。この時点で完全に火が通ってなくても問題ありません。
- なべの中の油をふき取り、中火で切った鶏肉を炒めます。
- 酒を鍋に入れ、アルコール分を飛ばし、だし汁の合わせを入れます。
- ネギをいれ、卵を全体にいきわたるように流し入れ、中火で蓋をして蒸らします。
- 卵が固まったらごはんの上に盛り完成です。
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