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  プルコギ手巻き

  
  
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  プルコギ手巻き
  

  

  Course

  スナック

  Cuisine

  韓国料理

  Servings

  
  Ingredients

  • 100g 小麦粉
  • 250cc 水
  • 2/3　 小さじ 塩
  • 1/2 大さじ オリーブ油
  • ■プルコギ
  • 200g 牛肉
  • １ 個 ピーマン
  • １ 個 赤パプリカ
  • 1/2 個 玉葱
  • ■調味料
  • １ 大さじ 酒
  • １ 大さじ 砂糖
  • ２ 小さじ 醤油
  • ２ 小さじ 味噌
  • １ 小さじ 豆板醤
  • １ 小さじ オイスターソース
  • １ 片分 にんにく すりおろし（ペースト可）

  Course スナック Cuisine 韓国料理 Servings Ingredients 100g 小麦粉 250cc 水 2/3　 小さじ 塩 1/2 大さじ オリーブ油 ■プルコギ 200g 牛肉 １ 個 ピーマン １ 個 赤パプリカ 1/2 個 玉葱 ■調味料 １ 大さじ 酒 １ 大さじ 砂糖 ２ 小さじ 醤油 ２ 小さじ 味噌 １ 小さじ 豆板醤 １ 小さじ オイスターソース １ 片分 にんにく すりおろし（ペースト可）

  
  利用方法案内

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切り片栗粉を少々揉み込んでおきます。

  2. 玉ねぎは薄くスライス、ピーマンとパプリカも食べやすくスライスしておきます。調味料を全て混ぜておきます。

  3. フライパンにゴマ油をしき牛肉を炒めます。軽く火が通ったら野菜類を投入し炒めます。しんなりとしたら調味料を入れ炒めます。

  4. 調味料が煮詰まってトロンとしてきたらプルコギはできあがり。お好みで白ごまをふってください。

  5. クレープ作り。小麦粉と塩を混ぜ合わせ、水を数回に分けて入れダマができないようにしっかりと混ぜ合わせます

  6. オリーブオイルも入れ混ぜ合わせます。

  7. フライパンにオリーブオイルをしき、生地を薄く丸く伸ばします。焼き色が軽くついたらひっくり返しもう片面も焼き色をつけます。

  8. プルコギをクレープで巻いたら手巻きプルコギの出来上がり。

  
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  やきそば

  
  
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  やきそば

  

  Servings

  Ingredients

  • 280g 焼きそば麺
  • 5 大さじ エクストラバージンオリーブオイル
  • 150g 人参
  • 60g 玉ねぎ
  • 60g キャベツ
  • 30g ねぎ
  • 3 大さじ 中濃ソース
  • 1/2 大さじ オイスターソース
  • 1/4 大さじ 白コショウ
  • 5g 鰹節
  • 青のり
  • 紅ショウガ

  Servings Ingredients 280g 焼きそば麺 5 大さじ エクストラバージンオリーブオイル 150g 人参 60g 玉ねぎ 60g キャベツ 30g ねぎ 3 大さじ 中濃ソース 1/2 大さじ オイスターソース 1/4 大さじ 白コショウ 5g 鰹節 青のり 紅ショウガ

  利用方法案内

  1. 中華めんを必要であれば茹で、ざるに上げます。
  2. 出来る限り水気を取ります
  3. 麺にエクストラバージンオリーブオイルをなじませます
  4. 野菜を切り、中濃ソース、オイスターソースと白コショウを混ぜ合わせておきます。
  5. フライパンを中火にかけ、エクストラバージンオリーブオイル2杯をなじませまず人参、玉ねぎを炒め、そしてキャベツとネギを追加します。キャベツに軽く火が通るまで炒めます。
  6. 麺とソースをフライパンに入れ、絡めながら炒めます。ソースの香ばしい香りがしてきたら火を止めます。
  7. お皿に焼きそばを盛り、青のりと紅ショウガを添えます。

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