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  いんげんとマッシュルームのサラダ

  
  
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  いんげんとマッシュルームのサラダ
  

  

  Course

  サラダ

  Cuisine

  フレンチ

  Servings

  人分

  
  Ingredients

  • 300g さやいんげん
  • 4〜6 個 ホワイトマッシュルーム 薄切り
  • 1/2 カップ 水
  • 1/4 大さじ 海塩
  • ■ドレッシング
  • 3 大さじ バルサミコ酢
  • 1 小さじ みりん又はメイプルシロップ
  • 4 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

  Course サラダ Cuisine フレンチ Servings 人分 Ingredients 300g さやいんげん 4〜6 個 ホワイトマッシュルーム 薄切り 1/2 カップ 水 1/4 大さじ 海塩 ■ドレッシング 3 大さじ バルサミコ酢 1 小さじ みりん又はメイプルシロップ 4 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

  
  利用方法案内

  1. バルサミコ酢とみりんを耐熱ガラスか、ホーローの鍋に入れて沸騰したら弱火にして約半量になるまで煮詰める。

  2. <1>を器に入れ、エクストラバージンオリーブオイルを加える。

  3. フライパンに水とさやいんげん、塩を加え蓋をして中火で沸騰させ２分程煮た後、マッシュルームを加え蓋をしてさらに２分程煮る。

  4. 皿に盛り付け、ドレッシングを添える。

  
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  中華白菜サラダ（グルテンフリー）

  
  
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  中華白菜サラダ（グルテンフリー）

  

  Course

  サラダ

  Cuisine

  中華

  Servings

  人分

  Ingredients

  • １ 個 白菜 細切り
  • ３ カップ 人参 千切り
  • 1.5 カップ ねぎ 小口切り
  • 1/2 カップ パクチー オプション
  • １２ 枚 生のバジル 細切り
  • ４ 大さじ ひまわりの種 オプション
  • ２ 大さじ 煎りごま 白
  • ２ 大さじ 黒ごま
  • ■ドレッシング
  • ２ 片 にんにく みじん切り
  • ２ 大さじ しょうが みじん切り
  • ６ 大さじ 米酢
  • ５ 大さじ たまり醤油
  • １ 大さじ 辛子
  • ２ 大さじ ピーナッツバター
  • ２ 大さじ はちみつ
  • １ 大さじ 豆板醤
  • ３ 大さじ 胡麻油
  • 1/2 カップ エクストラバージンオリーブオイル
  • 少々 こしょう

  Course サラダ Cuisine 中華 Servings 人分 Ingredients １ 個 白菜 細切り ３ カップ 人参 千切り 1.5 カップ ねぎ 小口切り 1/2 カップ パクチー オプション １２ 枚 生のバジル 細切り ４ 大さじ ひまわりの種 オプション ２ 大さじ 煎りごま 白 ２ 大さじ 黒ごま ■ドレッシング ２ 片 にんにく みじん切り ２ 大さじ しょうが みじん切り ６ 大さじ 米酢 ５ 大さじ たまり醤油 １ 大さじ 辛子 ２ 大さじ ピーナッツバター ２ 大さじ はちみつ １ 大さじ 豆板醤 ３ 大さじ 胡麻油 1/2 カップ エクストラバージンオリーブオイル 少々 こしょう

  利用方法案内

  1. 大きなボウルにすべての野菜、ひまわりの種、胡麻を入れて混ぜます。
  2. 小さなボウルにドレッシングの材料をすべて入れて泡立て器で混ぜます。
  3. ドレッシングをサラダにふりかけてよく和えます。30分くらい置いてしんなりさせます。
  4. 大皿に盛り付け、出来上がり。

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