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  • スペイン風しらすのオイル煮



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    スペイン風しらすのオイル煮

    Course アパタイザー
    Cuisine スペイン料理

    Servings
    人分


    Ingredients

    Course アパタイザー
    Cuisine スペイン料理

    Servings
    人分


    Ingredients


    利用方法案内
    1. 小鍋にオリーブオイル、種を取ったタカの爪、みじん切りしたにんにくを入れ、弱火にかける。

    2. にんにくが軽く色づいてきたら生ｼﾗｽを入れ、さっとかき混ぜて、色が白くかわったら火を止める。

    3. 軽く塩をふって、ぐつぐついっているところを食卓へ。


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  • バジル漬けオリーブオイル



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     バジル漬けオリーブオイル
    Course アパタイザー
    Cuisine イタリアン
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    Ingredients
    Course アパタイザー
    Cuisine イタリアン
    Servings
    Ingredients
    利用方法案内
    1. オイルを入れる瓶を綺麗にあらい、水分をとっておきます。
    2. 大きめのバジルの葉を20～30枚摘んで、綺麗に洗い、十分に水分をとります。
    3. （2）のバジルを瓶に入れ、そしてラブオイリオオリーブオイルを注ぎます。数日冷蔵庫に入れ寝かせたらOK。葉はその後、取り出して完成です
    4. お好みで＋の材料も入れると、少し辛めで風味も爽やかなバジルオイルが完成します。
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  • 海老の白ワイン蒸し



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     海老の白ワイン蒸し
    Course 前菜
    Cuisine メキシコ料理
    Servings
    Ingredients
    Course 前菜
    Cuisine メキシコ料理
    Servings
    Ingredients
    利用方法案内
    1. 種を取り除いた鷹の爪とにんにくをエクストラバージンオリーブオイルで香がたつまで炒める。
    2. フライパンで赤エビの表面にほんのり焼き色がつくまで焼く。 塩で軽く味をつける。
    3. 白ワインを入れ、蓋をして軽く蒸す。
    4. 火が通ったら汁ごと器に盛ってできあがり。
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  • にんにくのスープ



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     にんにくのスープ
    Course スープ
    Cuisine 中華
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    Ingredients
    Course スープ
    Cuisine 中華
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    Ingredients
    利用方法案内
    1. たっぷりのエクストラバージンオリーブオイルをごく弱火にかけ、にんにくと鷹の爪をいれる。じっくりじっくり加熱、甘味を出す。
    2. よほどいい感じになったら、ミニトマトを投入。これもゆっくりゆっくり加熱。
    3. 全体が黄金色になったところで、強火にして水、スープの素を入れる。
    4. 煮立ったら、溶き卵をいれて細かく混ぜて出来上がり。
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