Posts in : Ingredients オリーブ油
-
- Posted by elimam
- No comments yet
- in 未分類
View more
Servings 人分
Ingredients- 4~6 本 鶏肉 ももから足の部位使用（お好みで）
- １ 個分 玉葱 みじん切り
- 2~3 片分 にんにく みじん切り
- 2~3 センチ分 生姜 みじん切り
- １ 本分 セロリ みじん切り
- １ 本分 人参（小） みじん切り
- ■野菜
- ６ 個 じゃがいも 小さめ
- 3~4 個 パプリカ 大きめ
- 半分 紫玉葱
- 2~3 個分 トマト みじん切り
- １ 本 人参 大きめ
- 3~4 大さじ コリアンダー みじん切り
- 10 粒 オリーブ塩漬け 無くてもOK
- 50g ドライアプリコット
- 80cc 水 焦げ付きそうなら足す程度
- 5~6 大さじ オリーブ油
- 1~2 小さじ レッドペッパー
- 1 本 シナモンスティック
- 1 枚 ベイリーフ
Servings 人分
Ingredients- 4~6 本 鶏肉 ももから足の部位使用（お好みで）
- １ 個分 玉葱 みじん切り
- 2~3 片分 にんにく みじん切り
- 2~3 センチ分 生姜 みじん切り
- １ 本分 セロリ みじん切り
- １ 本分 人参（小） みじん切り
- ■野菜
- ６ 個 じゃがいも 小さめ
- 3~4 個 パプリカ 大きめ
- 半分 紫玉葱
- 2~3 個分 トマト みじん切り
- １ 本 人参 大きめ
- 3~4 大さじ コリアンダー みじん切り
- 10 粒 オリーブ塩漬け 無くてもOK
- 50g ドライアプリコット
- 80cc 水 焦げ付きそうなら足す程度
- 5~6 大さじ オリーブ油
- 1~2 小さじ レッドペッパー
- 1 本 シナモンスティック
- 1 枚 ベイリーフ
利用方法案内-
食材の組み合わせは好きな物、季節のもので可。
-
ニンニク、ショウガ、玉ねぎ、セロリ、にんじんをみじん切り。トマト、パプリカ、紫玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
-
鶏肉に塩、コショウで下味を付ける。タジンまたは他の鍋を低温（１６０℃位）に熱する。熱くなったらオリーブオイルを入れ、鍋になじませる。
-
鍋が熱くなったら、肉を入れ、ドライアプリコットみじん切りしたニンニク、玉ねぎ、ショウガ、人参、セロリ、トマトで肉を覆う。
-
他の野菜を６に入れる。オリーブ塩漬けは後で入れる。ここで塩、レッドペッパーを全体に掛ける。塩は薄めに。ペッパーは好みで。
-
シナモンスティック、ベイリーフも入れる。
-
蓋をして１６０℃位で４５−５０分したら、オリーブ塩漬けを入れる。さらに１５−１０分で出来上がり。
このレシピを共有する -
- Posted by elimam
- No comments yet
- in 未分類
View more利用方法案内- サーモンを１ｃｍ角くらいに切り、玉ねぎは細かくみじん切りにする。
- 醤油、バルサミコ酢、オリーブオイル（つけだれ用）をまぜておいて、サーモンの４分の３と玉葱をつける。１０分位
- 酢飯ように、バルサミコ酢、みりん、オリーブオイルを混ぜ、すしのこをまぜた、ご飯にまぜる。
- しそは千切り、芽ネギは２ｃｍ位の長さに切る。（飾りようの芽ネギもいるので、６本位は長めに残しておく）
- ３に２と４とごまをご飯がベちゃべちゃにならないように、切るようにまぜる。 味を見て薄ければ、酢を足す。
- 器にすしを盛って、きざみのりをかけ、 残した、サーモンを飾り、いくらを飾る。中心に芽ネギを飾る。
このレシピを共有する -
- Posted by elimam
- No comments yet
- in 未分類
View more -
- Posted by elimam
- No comments yet
- in 未分類
View more -
- Posted by elimam
- No comments yet
- in 未分類
View more利用方法案内- スパゲティを茹でるお湯をわかす。塩はやや多めに。
- 表示時間でスパゲティを茹でる。
- 茹で上がったら湯をよくきり、スパゲティを皿に入れ、ブラックペッパーとエキストラバージンオリーブオイルをかけ混ぜる。
- シンプルかつ芳醇なラブオイリオオリーブ油のパスタの出来上がり。
このレシピを共有する
2月 1, 2016