- Posted by elimam
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利用方法案内
- トップ用のラブオイリオ以外の材料をこねる。まとまってきたら、エクストラバージンオリーブオイルも加えてこね上げる。
- 生地をきれに丸め、2倍大になるまで1次発酵させる
- 生地を5分割し、ベンチタイム20分。
- 生地をきれいに丸めなおし、天板に並べて2次発酵させる。
- トップに十字のクープを入れ、切れ目にエクストラバージンオリーブオイルをたらす。
- 210度に余熱したオーブンを、200度に下げて10〜11分焼成。
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