Posts in : Ingredients オリーブ油
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Servings
Ingredients- ２ 本 なす
- 1/4 小さじ ターメリックパウダー
- 1/2 小さじ 塩
- ４ 大さじ オリーブ油
利用方法案内-
ナスはヘタを取り、厚めの輪切りにします。ナスの片面にターメリックをこすりつけます。塩は半量だけ同じように擦り付けます。
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フライパンにオリーブオイルを敷き、熱して２のナスをターメリックを擦り付けた方を下にして揚げるように焼き付ける。
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焼き色が付いたらひっくり返して両面揚げ焼きにし、器に盛る。
好みで残りの塩をふりかける。 -
ナスは切っても水につける必要はありません。
ターメリックをこすりつけることで変色を防ぎます。
塩は分けて振ってください。
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View more利用方法案内- じゃがいも・キャベツは5mm幅の千きり、にんにくはみじん切りにカットします。
- 野菜と調味料をオムレットに入れて、レンジ600wで2分加熱します。
- 野菜をよく混ぜて、溶いた卵をオムレットに流し込み、600wで2分加熱します。
- 裏返して30秒加熱して出来上がり。
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View more利用方法案内- 牛肉は食べやすい大きさに切り片栗粉を少々揉み込んでおきます。
- 玉ねぎは薄くスライス、ピーマンとパプリカも食べやすくスライスしておきます。調味料を全て混ぜておきます。
- フライパンにゴマ油をしき牛肉を炒めます。軽く火が通ったら野菜類を投入し炒めます。しんなりとしたら調味料を入れ炒めます。
- 調味料が煮詰まってトロンとしてきたらプルコギはできあがり。お好みで白ごまをふってください。
- クレープ作り。小麦粉と塩を混ぜ合わせ、水を数回に分けて入れダマができないようにしっかりと混ぜ合わせます
- オリーブオイルも入れ混ぜ合わせます。
- フライパンにオリーブオイルをしき、生地を薄く丸く伸ばします。焼き色が軽くついたらひっくり返しもう片面も焼き色をつけます。
- プルコギをクレープで巻いたら手巻きプルコギの出来上がり。
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View more利用方法案内- ボウルに、小麦粉、片栗粉、だしの素、卵、水を入れて混ぜる。 この時、片栗粉が固まって大変なことになりやすいので注意。
- ニラは、ヘタを切って、5㎝くらいに切る。
- ニンジンは、皮を剥いて、出来るだけ薄い短冊切りに。
- １２３を混ぜる。
- 熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ、その上にタネをひいて焼く。 両面焼けたら出来上がり。
- お箸で切るのが難しいので、包丁で食べやすい大きさに切っておくと食べやすいです。
- あとは、ポン酢につけてお召し上がり下さい。
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View more利用方法案内- ナス オリーブオイルと大蒜を弱火で熱し、香りが出たら中火でナスを炒め、油が回ったら塩をする。しんなりしたら醤油とごま油をする。
- 人参 中火で２分程炒めて◎で味付けをする。
- 豆もやし 500mlの水で蓋をしたまま4分程塩茹でする。ザルにあげ搾らず粗熱を取り、○で味付けをする。
- モロヘイヤ 塩茹で（分量外）し、粗熱が取れたらよく搾りざく切りにする。★で味付けをする。
- 合挽ミンチ フライパンで炒め（肉の油で）☆で味付けをする。
- 温かいご飯に1~5を彩りよく盛り、最後にたっぷりコチュジャンを乗せ完成です。 食べる時は、よく混ぜて下さい。
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View more利用方法案内- 材料です。玉ねぎは横に１㎝×３㎝くらいに切っておく。
- フライパンにBを入れじっくり炒め油とニンニクを分けておく。
- フライパンに２の油の半分を入れ餅をこんがり焼いておく。
- フライパンに３の油の残りを入れ玉ねぎをさっと炒め水、Aを入れ混ぜ、唐辛子を入れ、とろみを少しつけ、３の餅を入れ絡ませる。
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View more利用方法案内- 鍋にオリーブオイルをしき、塩コショウしておいた牛肉を入れ、焦げ目がつくまで焼く
- （１）にトマトを入れ、＊の香辛料を入れる。コリアンダーとパセリを束ね、鍋に投入し、水をひたひたにして、中火で40分煮込む
- その間に野菜類の準備。 野菜は大きめに切っておく。ズッキーニは皮を取り除いた方がベター。
- （２）からブーケガルニを取り除き、ひよこ豆とニンジン、カブ、サツマイモキャベツを入れ、水を足して更に20分煮込む
- その後、煮えやすいズッキーニと南瓜を入れ、バターと一緒に20分煮込んだら完成。 色彩鮮やかに盛り付けるのがモロッコ風。
- 蒸したクスクススムルに乗せて出来上がり。 余ったスープを少しずつかけながら頂く。
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View more利用方法案内- ぬるま湯以外の材料をよく混ぜる。
- ぬるま湯を①に少しずつ加えながらこねる。
- ひとまとまりになったら、クッキングシートを敷いた容器に入れ、保温50℃３５分ねかせる。
- ※HBの生地作りコースを使うと時間はかかるけど簡単です。
- しっかり膨らんだら、ガス抜きしながら円盤状に成形する。
- 多重構造フライパンにクッキングシートのまま入れ、蓋をして170℃１４分裏返して６分焼く。 ※オーブンでも焼けます。
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View more利用方法案内- クスクスを湯で戻し、オリーブ油で和えておく
- インゲンは、好みの固さに茹で、野菜類すべてを好みの大きさ(細かい方が味が馴染みベター)に刻み、クスクスに加える
- レモン絞り汁で和え、塩胡椒で味を整え、クミンで香り付けする
- 冷蔵庫で冷やして味を馴染ませる
- 刻んだパクチーを加え、さらにレモン絞り汁を少し加え、軽く和える
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2月 1, 2016