Posts in : 油
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オーブンのトレイは使うので出しておく。
オーブンを425℉（摂氏210℃）に温めます。 -
スイートポテトを1.5㎝ほどの厚さのいちょう切りにする。ズッキーニは縦半分に切って、やはり1.5㎝くらいに切る。
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玉ねぎはざく切り、マッシュルームは半分に切る。
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クッキングペーパーをしいたオーブントレイに、２，３の野菜をおき、エクストラバージンオリーブオイルとタコスミックスをかけて手でよく絡めます。
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４に塩こしょうし、オーブンで30分焼きます。
途中15分ほどで野菜をかき混ぜます。
様子を見て野菜がやわらかければ完成。
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View more利用方法案内- 種を取り除いた鷹の爪とにんにくをエクストラバージンオリーブオイルで香がたつまで炒める。
- フライパンで赤エビの表面にほんのり焼き色がつくまで焼く。 塩で軽く味をつける。
- 白ワインを入れ、蓋をして軽く蒸す。
- 火が通ったら汁ごと器に盛ってできあがり。
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View more利用方法案内- 玉ねぎをみじん切り青唐辛子ペーストを器に入れます。アボカドを半分に切り種は器に入れます。
- サイコロ状に切ったアボカドを器に入れたら直ぐレモン果汁をまんべんなくかけます。刻んだコリアンダーの葉も合せます。
- 塩、クミンパウダー、エクストラバージンオリーブオイル、にんにくを入れ合えます。種も変色防止に入れたままです。
- 器に盛り付け、トルティージャチップスを添えれば完成です。
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View more利用方法案内- レンズ豆は７００ｃｃの水に浸けて30分置く。オクラはネットに入ったまま洗ってヘタをとりぶつ切りにしておく。
- 鍋にエクストラバージンオリーブオイルと玉ねぎ、にんにくを入れて透き通るまで炒めたら、１のふやかしたレンズ豆を水ごと入れ10分煮る。
- レンズ豆が柔らかくなったのを確認しチキンブイヨン、オクラ、チリパウダーを加え、更に5分弱火で煮て岩塩で調味する。
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View more利用方法案内- 金時豆は一晩浸水させ、十分に水を含ませます。
- ２，３回湯でこぼしたあと、乾燥チリとローレル（あれば生タイム）といっしょに豆が指でつぶせるくらいに煮て、軽く湯きりします
- 玉ねぎ、クミンパウダーをエクストラバージンオリーブオイルできつね色になるまで炒めます。
- ２）茹でた豆（ローレル、タイムを除いた）を３）の鍋にあわせ、軽く炒めてから豆全体がかぶるくらいの湯を足します。
- 塩で味を調整しながら、豆をつぶし混ぜます。水分が足りないようであればお湯を足します。
- 出来上がり。
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View more利用方法案内- たっぷりのエクストラバージンオリーブオイルをごく弱火にかけ、にんにくと鷹の爪をいれる。じっくりじっくり加熱、甘味を出す。
- よほどいい感じになったら、ミニトマトを投入。これもゆっくりゆっくり加熱。
- 全体が黄金色になったところで、強火にして水、スープの素を入れる。
- 煮立ったら、溶き卵をいれて細かく混ぜて出来上がり。
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View more利用方法案内- 大きなボウルにすべての野菜、ひまわりの種、胡麻を入れて混ぜます。
- 小さなボウルにドレッシングの材料をすべて入れて泡立て器で混ぜます。
- ドレッシングをサラダにふりかけてよく和えます。30分くらい置いてしんなりさせます。
- 大皿に盛り付け、出来上がり。
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View more利用方法案内- 強力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておきます
- 大きなボウルに卵を一気に泡立てます（ふんわりなる程度でOK）
- 粉と他の材料を玉子に入れてよく混ぜます。
- 炊飯器の釜にエクストラバージンオリーブオイルを塗り、生地を流し込み布巾の上でとんとん。中に入った空気を抜きます（ポイント）
- 炊飯のスイッチオン。普通に炊きます（できあがりにムラがあれば再度炊飯スイッチを入れてください）
- できあがり。大きな中華蒸しパンです。小分けにカットして冷蔵庫で冷やすとまた美味しい。
- アレンジで、ココナッツミルクをヨーグルトにも。お醤油抜きで作ればライトなお味のヨーグルト蒸しパンの出来上がり。
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View more利用方法案内- 玉ねぎをみじん切りにしてエクストラバージンオリーブオイルで透明になるまで炒める。
- 人参は銀杏切り、ピーマンは細切りにして、玉ねぎと一緒に塩コショウして炒める。
- 大豆ハムもお好みの大きさに切って入れる。
- 中華だしを入れて味をととのえる。 少し味を濃いめにしておく。
- 温かいご飯を入れてよく混ぜる。 味見して味を調節する。
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View more利用方法案内- 鶏胸肉とししとうは一口大（※）に切る。切った肉に料理酒をまぶしておく。 （※）一口大＝１辺３ｃｍぐらい
- フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを熱し、中火で肉を炒める。白くなってきたらししとうを加え、中強火で炒める。
- ししとうが少ししなってきたらにんにくすりおろしを先に入れて、全体が混ざったら２つの醤、砂糖、中華スープの素を加え炒める。
- とろみなしならできあがり とろみがほしければ、仕上げる直前に片栗粉を３倍ぐらいの水で溶いて回し入れ、全体をよく混ぜる。
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2月 1, 2016